E quando chega junho, chega junto uma das épocas mais gostosas do ano e também a mais “engordativa”…
As cidades ficam recheadas de festas juninas, festivais e suas delicias…
Pretendemos em breve fazer uma postagem falando de algumas delas, mas aqui o ponto especial vai para um item delas que AMAMOOOOOOS… O Pinhão!!!
Um “alimento das antigas” como dizem… aquele que provavelmente aprendemos a comer com os avós ou aquela tia mais velha…
Super fácil de preparar no modo tradicional e já incorporado nas mais diversas receitas (vamos colocar algumas)…
Basta comprar pinhão de casca lisa e brilhante lavar, cortar as 2 extremidades (para ficar facil de tirar depois) e colocar em água com sal por 30 minutos na pressão ou na panela comum até a parte de dentro ficar macia.
Para quem não corta as 2 extremidades existe já um equipamento próprio chamado Pinholino ou há quem abra com o auxilio de um alicate. 🙂
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